蛋白质是通过螯合来解重金属中毒。例如半胱氨酸的金属结合蛋白,其巯基能强烈螯合有毒金属,并将之排出体外,从而实现解毒功能。当然蛋白质不只是解毒,还参与很多新亲代谢的作用。[展开]
蛋白质是通过螯合来解重金属中毒。例如半胱氨酸的金属结合蛋白,其巯基能强烈螯合有毒金属,并将之排出体外,从而实现解毒功能。当然蛋白质不只是解毒,还参与很多新亲代谢的作用。[收起]
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