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如下图，这是朋友送我的两只燕盏，还没有炖时，颜色偏橙色，我以前自己买的白燕跟血燕都不是这种颜色的。 冰糖炖后如下图，请问这是假燕窝吗，我担心吃后对身体有不良影响。
真假辨别：一选
市售的燕窝有血燕盏,白燕盏,黄燕盏。其中黄燕盏较为稀有;白燕盏色白为好;血燕盏以色暗红的为佳。购买时,以完整的盏形为好,而燕条,燕饼,燕丝为次选,特别是假货充斥的更为严重。
同时专家不建议消费者购买血燕,因为血燕产量稀少而利润高,假货比例更高。
真假辨别：二看...全部
真假辨别：一选
市售的燕窝有血燕盏,白燕盏,黄燕盏。其中黄燕盏较为稀有;白燕盏色白为好;血燕盏以色暗红的为佳。购买时,以完整的盏形为好,而燕条,燕饼,燕丝为次选,特别是假货充斥的更为严重。
同时专家不建议消费者购买血燕,因为血燕产量稀少而利润高,假货比例更高。
真假辨别：二看
燕盏一般是呈不整齐的半月形,中部凹陷成兜形,质地坚硬而脆,半透明,断面有镜面样光泽,略有角质感。
此外,燕盏中夹带的羽毛,杂质越少越好。燕窝应该为丝状结构,由片状,块状结构构成的不是真燕窝。燕盏薄厚,重量适中,平均每盏6克上下。
真假辨别：三摸
主要是判断燕窝的干湿度。
含水份高的燕盏,用手将两端稍拗即弯,含水份低的则不易压弯。
真假辨别：四闻
燕窝干燥时味道应该很淡,湿水后应该有特有的馨香和淡淡的蛋清味。有酸味,化学气味,鱼腥味或油腻味的为假货。
真假辨别：五浸
燕窝浸泡后,若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货;血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货。
真假辨别：六烧
用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。 。收起
1。燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。 2。闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼...全部
1。燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2。闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3。
摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
我买过煌记燕窝 感觉挺不错，上次咳嗽吃过 没多久就好了，最近在淘宝看到煌记燕窝有开了店铺，现在买就方便多了，大家可以去看看。收起
假燕窝的识别： 1。泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有粘液。 2。状呈糊状或规则状。 3。泡后发头很小。 4。煮即有强烈的蛋白腥味。 ...全部
假燕窝的识别：
1。泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有粘液。
2。状呈糊状或规则状。
3。泡后发头很小。
4。煮即有强烈的蛋白腥味。
5。炖后无淡淡的蛋白腥味。
6。油炸气味或化学药水。
7。炖后颜色白灰，对光照不透明。
真燕窝的识别：
1。 泡水后的水无油渍亦无粘液。
2。状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。
3。
发头可达八倍到十八倍左右，此差异视原燕窝
已含有之水份多少而异。
4。炖后有淡淡的蛋白腥味。
5。炖后口感滑嫩。
6。炖后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。
为了使消费者练就一双火眼金睛，从市场上购得真纯保证的燕窝，对如何识别假燕窝就很重要。
先让我们看看假燕窝是如何造假的。
1、染色：将其它白色或杂黑颜色的燕窝染色，如染成血燕，黄燕；目的增加卖相。
2、漂白：将其它深褐或杂黑颜色的燕窝全部或部分漂白，如白燕，黄燕；目的增加卖相。
3、掺涂胶体：如掺涂鱼胶，果胶，猪皮胶，海藻胶，白木耳胶，树脂等；目的增加重量。
4、掺粘：将低价的毛燕，草燕，燕饼掺粘到价高的燕窝上，目的增加重量。
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