卵磷脂膳食补充剂和深海鱼油食用方法

    卵磷脂 
卵磷脂是一种磷脂质，广泛存在于人体的细胞膜中。卵磷脂在蛋黄和大豆里含量最丰富。它的主要功能就是能够把人体内多余的胆固醇代谢排出体外，还具有降脂的作用。另外，卵磷脂中含有胆碱，能够健脑。
   
由于从蛋黄中获取卵磷脂的同时也获取了胆固醇，尤其对老人的健康不利。  所以一般建议从黄豆里获取卵磷脂。日本有报道，老年人服用卵磷脂能使脂肪肝好转。而且日本人吃豆制品非常普遍，每餐都有豆腐、豆腐酱汤等豆制品。
   
适用人群:动脉硬化、血脂高、脂肪肝的人群可以服用。经过高度提纯的卵磷脂，只是作为膳食补充剂服用。肥胖的患者，则不能单纯依赖卵磷脂降脂，而是应该在饮食调控、运动的基础上增加保健品，以获得满意的效果。
     
食品替代建议:从蛋黄、黄豆等获取卵磷脂，每天食用100克豆制品。 
深海鱼油 
深海鱼油是从深海鱼类中提炼而成，提炼深海鱼油的鱼类一般有野生鲑鱼(又称三文鱼)、人工鲑鱼、沙丁鱼等，其中野生鲑鱼鱼油质量最好，含有健康饮食中必不可少的珍贵的Omega脂肪酸，包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)，有调节血脂，降甘油三脂、稀释血液等作用。
     
适用人群:婴幼儿、动脉硬化、高血脂患者可服用。婴幼儿生长发育期间，视神经和脑细胞发育的时候需要DHA，可加在奶粉中添加食用。 
食品替代建议:冰鲜海鱼如大马哈鱼、黄花鱼、三文鱼等。
   
复合维生素 
在美国，10个人中有6个人服用维生素，他们称多种维生素和微量元素是膳食补充剂。  在中国实验结果证明，服用维生素可降低心脑血管疾病、癌症的发病率。然而美国、芬兰、英国也有报道称，过量服用维生素会产生依赖性。
  所以，是否需要补充维生素还要斟酌，关键看是否存在隐性饥饿(微量元素缺乏)。否则，不必要把它当作保健食品来服用，一般建议，首先通过平衡膳食获得维生素和微量元素。   
适用人群:孕妇、工作疲劳、压力大的亚健康人群。
  如果食用的蔬菜、水果量不够，可以适当补充维生素。如果出差、旅游等饮食不平衡者，则可以按需补充复合维生素。 
食品替代建议:平衡膳食"八个一":每天一杯奶、一个蛋、100克豆制品、100克瘦肉、一斤蔬菜、一个水果、一斤主粮，一升清淡少盐的汤水。
     

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    网上搜来的，仅供参考：

深海鱼油适用于高血压、高胆固醇、肝脏机能不良者，肌肤粗糙、便秘、肥胖者，工作学习考试致脑力耗损者，易疲劳及感冒、糖尿病患者，以及神经紧张者皆可食用。
  对孕妇及胎儿更有裨益。 降脂、清血、保护心脏之功效。 
深海鱼油用法与用量，每日1-2粒，饭后服用,配合卵磷脂食用效果更佳。   

卵磷脂 

卵磷脂是一种磷脂质，广泛存在于人体的细胞膜中。
  卵磷脂在蛋黄和大豆里含量最丰富。它的主要功能就是能够把人体内多余的胆固醇代谢排出体外，还具有降脂的作用。另外，卵磷脂中含有胆碱，能够健脑。 

由于从蛋黄中获取卵磷脂的同时也获取了胆固醇，尤其对老人的健康不利。
    所以一般建议从黄豆里获取卵磷脂。日本有报道，老年人服用卵磷脂能使脂肪肝好转。而且日本人吃豆制品非常普遍，每餐都有豆腐、豆腐酱汤等豆制品。 

适用人群：动脉硬化、血脂高、脂肪肝的人群可以服用。
  经过高度提纯的卵磷脂，只是作为膳食补充剂服用。肥胖的患者，则不能单纯依赖卵磷脂降脂，而是应该在饮食调控、运动的基础上增加保健品，以获得满意的效果。   

选购：购买的时候认准“蓝草帽”保健食品的专用标志。
  有些胶囊的颜色呈黄红色，看起来漂亮，其实里面添加了苏丹红。 

食品替代建议：从蛋黄、黄豆等获取卵磷脂。营养学会推荐，每天食用100克豆制品。 

深海鱼油 

深海鱼油是从深海鱼类中提炼而成，提炼深海鱼油的鱼类一般有野生鲑鱼（又称三文鱼）、人工鲑鱼、沙丁鱼等，其中野生鲑鱼鱼油质量最好，含有健康饮食中必不可少的珍贵的Omega脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），有调节血脂，降甘油三脂、稀释血液等作用。
     

适用人群：婴幼儿、动脉硬化、高血脂患者可服用。婴幼儿生长发育期间，视神经和脑细胞发育的时候需要DHA，可加在奶粉中添加食用。 

选购：要购买品牌产品。曾经有位患糖尿病的医生，由于甘油三脂高，大于1。
  7，就服用深海鱼油，吃了一段时间后，发现甘油三脂竟然上升到7，后来才知道胶囊里是花生油。   

由于鱼油易氧化，购买时还要注意看保质期。在服用期间需低温保存。选购时也要因人而异，EPA含量高的适合老年人，儿童则要吃DHA含量高的鱼油。
   

食品替代建议：冰鲜海鱼如大马哈鱼、黄花鱼、三文鱼等。 


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