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2008-12-09 17:31:10
山药虽然是可食可药的佳品，但使用不当会会降低其药效，带来一些副作用。日常食用山药应注意以下事项：
1。山药虽是滋...[展开]
山药虽然是可食可药的佳品，但使用不当会会降低其药效，带来一些副作用。日常食用山药应注意以下事项：
1。山药虽是滋补强壮药，但又有收敛作用，所以，凡有湿热实邪及大便干结者不宜食用。
2。服用山药补气时，忌食萝卜，因为萝卜破气，凡肿胀气滞诸病，也不宜食用。
3。山药所含 淀粉酶能帮助淀粉类食物消化，但煎煮过久或遇碱，会减低其作用。
4。
山药含淀粉量较高，糖尿病患者大量食用时应计算其热能。
5。山药削皮用水清洗时，手会发痒、发红，这时可把手擦干，用苹果皮或梨皮内层擦发痒的手，可立即不痒。
6。 巧去山药皮：先把山药洗净，然后用开水烫下，再去皮，这时不但皮肤易刮，而且也没有粘液了。
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