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答： 腌蛋二中方法是1、将鸡蛋洗净煮熟（鸡蛋多少不限），在蛋壳上打几个裂口，在裂口上封满精制盐，...
答： 先用红土，就是建筑用的那种红土，加盐，尽量多放点盐，用水搅拌至稀糊状，把整个生鸭蛋埋在里面...
答： 腌鸡蛋的盐水必须煮开，晾凉后再用。佐料，可放可不放。 还有一个办法，将鸡蛋先沾白酒，再沾一...
答： 烧锅水，放点花椒，一个八角，加很多盐，不停搅拌。。。。 等到盐都饱和了就不要再放了。。。然...
答： 黄沙腌蛋法备黄沙500克、精100克、精油50克、水适量
答： 石头蛋腌咸菜一言(盐)难尽(进)
答： 如何腌好咸鸭（鸡）蛋 选青壳鸭蛋或良种鸡蛋50个，用布擦拭干净，放入坛内(注意不要用冷水浸...
答： 快速腌蛋的技巧如下，先洗净鸡、鸭蛋，再放到醋里洗大约2分 钟，然后将洗好的蛋放到盐水中，按...
答： 是蛋更加入味，密封效果也好些
答： 在许多地方，端午节吃的一种重要食品还有鸡蛋、鸭蛋，安徽太湖、江西南昌地区，端午节就要煮茶蛋...
答： 腌蛋以高邮为佳，颜色红而油多。高文端公最喜食之。席间先夹取以敬客。 放盘中，总宜切开带壳，...
答： 是不是盐的纯度不高，或者空气杂质太多，建议隔绝空气来腌制，效果会好很多。
答： 将鸭蛋浸泡在碱水中，然后将开水和盐 煮成饱和盐水溶液。将浸泡过的鸭蛋放人晾 凉的饱和盐水溶...
答： 将25克红茶、250克水用旺火煮成 200毫升的浓液，加人75克黄酒及750克 盐一起倒人...
答： 加酒。将25克花椒、750克盐加水煮 开，待水凉后倒人装有蛋的坛内，水要淹 没鸭蛋。再倒人...
答： 把蛋放在浓米汤中浸泡一下，在蛋的大 头周围沾上些稻草灰、小头则蘸上些盐，大头 朝下，一层层...
答： 将25克花椒、750克盐加水煮开，待水凉 后倒入装有蛋的坛内，水要淹没鸭蛋。再倒入 50〜...
答： 用菜卤腌蛋的方法如下，将腌菜的菜卤煮沸后，把沫去掉，倒入罐 内，待冷却后，将鸭蛋放入浸泡3...
答： 取一只注射器洗净备用，将食盐、大料等用沸水煮开后晾凉灌入注射器中，然后将洗净晾干的鸡蛋从大...
答： 准备50个鸭蛋、150克辣酱、200克细盐。 将辣酱涂于蛋外表，再滚上一层细盐，放入坛 子...
答： 将蛋放入适量的白酒中浸泡片刻，捞出 来后在蛋的外壳上均匀地滚上一层盐，装入 干净的塑料袋中...
答： 将鸭蛋浸泡在碱水中，然后将开水和盐 煮成饱和盐水溶液。将浸泡过的鸭蛋放入晾 凉的饱和盐水溶...
答： 将25克红茶、250克水用旺火煮成200毫 升的浓液，加入75克黄酒及750克盐一起倒 入...