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答: 淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖,依靠植物体天然合...
答: 生粉粘性大,煮好的菜可以把味道留在菜的表面;澄面基本上没有粘性,只能用作点心皮。
答: 应该是名字不同,哈哈。
答: 我觉得这个是看个人喜欢的呢,喜欢就好了。
答: 区别不是很明显~
答: 从外观上看,生粉的颜色较白,而面粉较按; 从手感上看,生粉捻起来很涩,而面粉捻起来基本没太...
答: 我以前大宝买了贝亲的爽身粉,根本没用过,大冬天的话用这个不好,会堵毛孔,还不如用一些茶油或...
答: 反正不能有滑石粉的,冬天好像用不上
答: 生粉通常是指末进行加工的原料粉,易糊化,常指薯类的粉,淀粉是进行加工处理后含多糖较高的粉,...
答: 最简单的说生粉的成分主要是淀粉,面粉的生要万分除了淀粉外还有面筋质,如果将面粉中的面筋提取...
答: 生粉用于勾芡,淀粉用于油炸挂糊多一点
答: 芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉,又直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕...