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答： 不用放！ 1 把两个鸡蛋打到碗中,加少许盐和约占鸡蛋1/5的水搅拌待用 2 把西红柿去皮后...
答： 鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠,这两种成分加热后,合成一种新物质——谷氨酸钠.这种物质有...
答： 鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质——谷氨酸钠。这种物质有...
答： 炒鸡蛋不需放鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味
答： 4.炒鸡蛋不需放味精鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的...
答： 炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味...
答： 炒鸡蛋放味精味道会更好味精并不是什么菜都要放的，比如鸡蛋当中就含有大量的谷氨酸与一定量的氯...
答： 加热后，鸡蛋本身含有的谷氨酸和氯化钠会生成鲜味纯正的谷氨酸钠，而这正是味 精的主要成分。如...
答： 鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分在加热后会生成谷氨酸钠，这种物质具有纯正的鲜味。...
答： 答：鸡蛋含有加热后能产生鲜味的谷氨酸钠，如在炒鸡蛋时放味精，就 会影响鸡蛋的自然鲜味，吃起...
答： 鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精 的主要成...
答： 有些人在炒鸡蛋时喜欢放味精，这是没有必要的。味精的主要成分是谷氨酸钠，有很纯正的鲜味，是厨...
答： 鸡蛋含有加热后能产生鲜味的谷氨酸钠。如在炒鸡蛋时放味精，就会影响 鸡蛋的自然鲜味，吃起来口...
答： 有些人在炒鸡蛋时喜欢放味精，这是没有必要的。 味精的主要成分是谷氨酸钠，有很纯正的鲜味，是...
答： 不是所有的菜放味精都好，比如炒鸡蛋。有的人习惯在炒鸡蛋的时候放点儿味精来提鲜。其实这样做不...
答： 鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精， 味精会破坏鸡蛋的天然...
答： 如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸...
答： 炒鸡蛋忌加味精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，加温 后这两种物质会生成一种新的...
答： 不用放,鸡蛋与味精味道想冲，放了反而味道更怪了，就好比放了鸡精就不用再放味精了一样。
答： 不是所有的菜都放味精好，比如炒鸡蛋就不宜放味精，如果 放味精，不但不能增加鲜味，还会破坏鸡...