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答： 四川泡菜的做法 希望爱吃泡菜的朋友试试. 工具：陶做的专门的泡菜坛子，外面没上釉的叫瓦坛，...
答： 四川泡菜通常分两种。种类不同，用途不同，做法也大不相同。 一种是跳水泡菜，跳水泡菜的来由是...
答： 首先准备一个陶制的泡菜坛子 (坛口周围应有一圈凹形托盘，作盛水之 用，坛口倒扣一只碗，使水...
答： 1. 要做出好吃的泡菜，最主要的是每次泡菜，盐放得要恰到好处。少了泡菜不脆，而且不容易泡熟...
答： 没有听说。应该不可以。
答： 家庭自制泡菜 主料：大白菜、小白菜 辅料：梨、江米面、排骨汤、豆腐 调料：姜蒜...
答： 韩国泡菜泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，...
答： 材料: 1.坛子一个，土陶的最好，大小无所谓。 2.干净的凉水，可以用矿泉水，有些用的是晾...
答： 湘式酸泡菜的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 家常菜谱 口味：酸甜味 湘式酸泡菜的...
答： 除主料外，我们还需要一些配料如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。制作泡菜必不可少的自然是泡菜...
答： 乳酸菌的发酵作用
答： 聊聊MM讲得好详细呢，让我也知道不少呢。谢谢
答： 韩国泡菜菜谱（经典收藏） 白菜：2只 ；韭菜：半斤（因为韭菜很贵，所以我用葱做代替，个人认...
答： 要诀： 1．作泡菜诀窍并不在第一次做母水，而在以后随时保持盐水酸度的动态平衡。如果感到盐水...
答： 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫...
答： 如何来做泡菜 各种风味的餐馆里都有泡菜出售，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果...
答： 我不知泡菜怎么做,但我知道泡菜汤是怎么做的.泡菜你可以到超市 里面去买现成的,来做比泡菜更...
答： 这样制作泡菜：(1) 原料比例冷开水（放凉）5千克，食盐250克 (比例5%)，白糖50克...
答： 1. 原料加工 将新鲜蔬菜清洗干净、晾晒并切分 成条状或片状。准备好泡菜坛，洗净，并 用热...
答： 先把清水煮沸，以每50千克水4千克盐的比例加盐，使之溶化，冷却后倒 入坛中（一般装到坛子的...
答： 韩国泡菜的备料有白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱。 做法是先将白菜一...
答： 泡菜选用坛口突起，坛口周围有一圈凹形水槽，扣上扣碗可以密封的坛子。泡制前将大白菜老叶老帮清...
答： 泡菜鱼的它的原材料有鲜鱼500克，泡青菜50克，姜、葱、蒜各25克 需要配放的调料有泡红辣...
答： 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜的制作是通过乳酸杆菌在缺氧...