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答： 这里给大家介绍一种烹调中常用的香味调味料——小茴香
答： 小苏打粉：以适量小苏打腌浸肉类，可使肉质较松滑嫩。 豆豉：干豆豉用前以水泡软，再切碎使...
答： 家庭常用调味料香油、盐、酱油（生抽老抽）、料酒、醋、糖、冰糖、蜂蜜、味精、鸡精、花椒、黑胡...
答： 常用的调味料如下： 1 .食盐、白糖、味精、醋。 2.葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、...
答： 醋 醋性味酸、甘，有活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫、治癣疗疮的功效。醋在古代即入药...
答： 氯气是单质，它的核电荷数为17最外层电子数为7，没满8，不稳定；氯化钠是化合物，通常比单质...
答： 糖 白砂糖为甘蔗的茎汁提炼而成的，而绵白糖则用甜菜根等提炼而成。两者在性味上都为甘、平，具...
答： 调味料：酱油、大酱、花生黄油、沙拉酱、大豆油、植物油、人造黄油
答： 西餐中的烹饪原料与中餐大部分相同，但西餐常用的乳品类 调味品 香料类与酒类与中餐有很大的差...
答： 川菜的调味料在川菜菜肴的制作中起着至关重要的作用，也是制作麻辣、鱼香等味型 菜肴必不可少的...
答： 不同的调味品会对一些特定药物的疗效产生不良影响。因此，病人在治疗用药期间应控制一些调味品的...
答： 食盐 盐有百味之王的美称。盐在烹调中的作用主要有: 1.提鲜。由于盐对鲜味物质有提鲜作用，...