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答： 是二级、三级、四级结构破坏，一级结构是通过共价键连成的，要在酶的作用下才能破坏
答： 蛋白质变性不仅不会危害我们的，运用得当，反而会促进食物消化，帮助预防疾病
答： 病情分析： 蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致...
答： 蛋白质变性（denaturation）：生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现...
答： 孩子小的时候,最好不要用什么眼药水。不要穿裹太厚。可以用热毛巾FU一下。再一个天天坚持揉一...
答： 重金属离子.重金属以金属单质的形式存在是不会使蛋白质变性的,否则那些佩带金银首饰的人......
答： 加热后蛋白质只是没有了生命活性，但是里面的氨基酸并没有被破坏，所以仍然可以作为营养物质被吸...
答： 弄个鸡蛋清，看看它在多少度的水里会熟，呵呵
答： [4]蛋白质变性后，就失去了原有的可溶性，也就失去了它们生理上的作用．因此蛋白质的变性凝固...
答： 邹承鲁先生证明，蛋白质的变性在一定程度上是可逆的。 比如RNA酶的变性就是可以被复性的。 ...
答： 重金属离子才会使蛋白质变性,而钾离子不是
答： 沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由于盐析。 蛋白质变性是指光照，热，有机溶济以...
答： 人体不能将蛋白质直接吸收，要将蛋白质消化成氨基酸后才能吸收，所以人体补充的不是蛋白质而是氨...
答： 有很多因素了。比如物理的、化学的、生物的因素等等。 具体点说高温、强酸、强碱、重金属盐、金...
答： 蛋白质的变性（denaturation），在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破...
答： 强酸、强碱使蛋白质变性，是因为强酸、强碱可以使蛋白质中的氢键断裂。也可以和游离的氨基或羧基...
答： 释文：变性了的蛋白质和核酸等，由于去除了引起其变性的因素，从而恢复其原来的立体结构和生物活...
答： （3）Cl2、漂白粉等对自来水的杀菌消毒，实际上是次氯酸的作用，次氯酸具有高效、低毒（可忽...
答： 变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性蛋白质变性
答： 蛋白质分子受到某些物理、化学因素的影响时，发生生物活性丧失，溶解度降低等性质改变，但是不涉...
答： 加热、紫外线照射、剧烈振荡等物理方法使蛋白质变性，主要是破坏蛋白质分子中的氢键，在变化过程...
答： 重金属盐使蛋白质变性，是因为重金属阳离子可以和蛋白质中游离的羧基形成不溶性的盐，在变性过程...
答： （1）人体胃液中含有一定浓度的盐酸，它可以杀死食物及水中的少量病菌，因此人体有一定的免疫功...
答： 蛋白质变性（protein denaturation）是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下...
答： 蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性...
答： 蛋白质的变性常伴随有下列现象：①生物活性的丧失。这是蛋白质变性的最主要特征。②化学性质的改...
答： 蛋白质变性后，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质...
答： 是的，通过加热的方式使蛋白质发生性变
答： 4、很多毒素是蛋白质，加甲醛固定，减毒、封闭毒性碱基团作类毒素抗原，制作抗毒素。