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答： 呵呵，我的老家在徐州，从小就会蒸馒头。首先，蒸馒头要有发酵的“引子”（现在也有直接用发酵粉...
答： 好看,想吃
答： 我猜，你忽略了发面温度这一因素。发面温度，最佳是在30-40°之间，温度过高，过低都直接影...
答： 小苏打可以的，
答： 没发起来，二次发酵不到位。或者用不锈钢蒸笼有漏气，后者是最常见的原因。
答： 实心实意
答： 1、使用泡打粉。 现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应...
答： 发面馒头送闺女——实心实意
答： ------------------------诚心诚意
答： hehe 馒头多实在呀，何况是送给女儿的。那心意当然是 实心实意
答： 天热不用发酵粉也可以吧,过好年放在暖和的地方,一天就差不多了,做的时候得放小苏打,要不会有...
答： 方法/步骤 酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用水去试感...
答： “发面馒头——搁不住一咬”比喻经受不住打击《发面馒头：面粉加水 和成面团，经发酵蒸成的食品...
答： 在做馒头之前，我们需要发面。面发得好了，蒸出来的馒头才能又好看又好吃。其实，发面的过程就是...
答： 怎样才能做出好吃的馒头. 酵母粉发面比较好，不用加碱。按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗...
答： 把酵母用温水泡开，十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水，水温太低无法激活...
答： 我跟度娘学的[笑脸][笑脸],亲也试试
答： 发好的面要使劲揉做成馒头以后要让它再开起来（开的越大越好）这样蒸出来的馒头就会又大又白的。
答： 可以的,放心...
答： 我们知道好吃又好看的馒头发面技巧是很重要的，通常发面可以用老面或者加酵母，小苏打，那么，如...
答： 桃李哪个袋装馒头还行 有那个意思
答： 做包子做馒头,你可以买低筋面粉,安琪酵母粉,你再买点泡打粉喽。
答： 发酵粉温水化开，和在面里，面和水揉成表面光滑球状 ，放在闭光 温暖处，静置三四十分钟（时间...
答： 正常和面，只是用一部分酸奶代替水来揉面。其他都是一样的，酸奶如果是买来的，还能够有甜味~
答： 看气温哦，冬天几个小时，夏天只要是1小时就行了。
答： 先将酵母粉加入温水和至溶化，静置35分钟，再放入面粉中搅拌，这样才能保证和好的面团充分发酵
答： 发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不...