1、准备食材:西洋菜200克,豆腐180克,油适量,盐2茶匙,姜1块,鸡精1茶匙。

2、西洋菜去黄叶和老茎,嫩豆腐切块,西洋菜清洗干净,起锅加水和姜丝,水开后放入豆腐,加盐煮上两三分钟,加入西洋菜,加鸡精调味,加点香油即可。