如何做一道美味的清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道广受欢迎的家常菜,其口感鲜美,营养丰富。在烹制时需要注意一些细节,下面就让我们一起来看看如何做一道美味的清蒸鲈鱼。

材料:

1.新鲜鲈鱼1只

2.生姜适量

3.葱适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.米酒适量

步骤:

1.准备工作

首先需要把鲈鱼宰杀干净,去掉内脏和鳞片,然后斜切成薄片。将姜和葱分别切成末备用。

2.腌制鱼片

取一个干净的容器,将鱼片加入适量的盐和米酒搅拌均匀,静置15分钟左右。

3.蒸鱼

将腌制好的鱼片置于蒸屉上,水开后大火蒸10分钟左右即可。具体时间可以根据鱼片的厚度进行调整。

4.装盘

将蒸好的鱼片平铺于盘中,再撒上切碎的姜和葱末。

5.调味

将生抽和适量的米酒搅拌均匀,淋在鱼片上即可。

清蒸鲈鱼做好了,口感清新鲜美,特别适合夏天食用。