山竹果肉里面硬硬的部分一般指果核或果壳,这部分不能食用,应该去除后再食用果肉。果核和果壳会对消化系统造成伤害,并可能导致呕吐、腹泻等消化问题。因此,建议在食用山竹果时,先将果皮剥开,然后将果肉从果核上切下来食用。