西瓜皮怎么炒着吃好吃？

在吃西瓜的时候，我们通常会选择把西瓜皮扔掉，殊不知这个行为是非常浪费的。其实，西瓜皮还可以用来炒菜，而且味道也非常好。那么，西瓜皮怎么炒着吃呢？下面，我就来分享一下关于西瓜皮的美味做法。

一、炒西瓜皮的材料准备

西瓜皮、五花肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、辣椒油、香油。

二、准备工作

1、西瓜皮洗净后，用菜刀去掉表皮和果肉，然后把白色部分切成小块；

2、用开水焯一下西瓜皮，这样可以去掉西瓜皮的苦涩味；

3、五花肉切片，加入料酒、生抽、鸡精腌制一下；

4、青椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

三、开始炒西瓜皮

1、锅热后倒入适量油，加入五花肉煸炒至微黄色；

2、接着，加入葱姜蒜末炒香；

3、倒入青椒丝炒匀，再加入西瓜皮块继续翻炒；

4、加入少许盐、料酒和辣椒油，炒匀；

5、最后加入少量香油即可。

四、炒出的西瓜皮有什么口感和营养吗？

炒出来的西瓜皮口感爽脆，与青椒、五花肉一起炒，更是别有风味。而且，西瓜皮富含瓜氨酸和瓜甙等营养物质，具有清热解毒、利尿排湿、降血压等功效。

五、小贴士

1、烹饪西瓜皮时可以加一点香菜，提升口感；

2、炒的时间不要太长，否则会影响口感。

最后，炒西瓜皮的做法说起来虽然复杂一些，但是煮起来还是很简单的。相信大家根据这个做法，都能够轻松地制作出美味可口的西瓜皮菜肴了。同时，这也是能够将食物浪费减至最低的做法之一，希望大家都能去试试哦。