冰冻杨梅的功效与作用有以下几点:

1.保持营养成分:冰冻杨梅可以保持其营养成分,如维生素C、类黄酮等,因为冷冻可以减缓食物中的化学反应和微生物生长,从而保持其营养成分的完整性。

2.增加口感:冰冻杨梅可以增加其口感,因为冰冻可以使水分结冰,从而使杨梅更加脆爽。

3.延长保存期限:冰冻杨梅可以延长其保存期限,因为冷冻可以防止杨梅腐烂和变质。

4.方便食用:冰冻杨梅可以随时食用,因为只需要从冰箱中取出即可,无需再进行其他处理。

5.促进消化:杨梅中含有丰富的果酸和纤维素,可以促进肠道蠕动,增加胃肠道的酸度,有利于消化和排泄。

总之,冰冻杨梅的功效与作用非常多,可以保持其营养成分、增加口感、延长保存期限、方便食用,同时还可以促进消化等。因此,将杨梅冰冻起来是一种很好的保存方式。