小龙虾是一种易腐食品，如果不妥善保存，很容易变质。以下是关于小龙虾保存的建议：

1.冷藏保存：将剩余的小龙虾放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存，可以保持新鲜度和质量。建议在3-4天内食用完。

2.冷冻保存：将小龙虾放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室保存，可以延长保存时间。建议在冷冻前将小龙虾煮熟或炸熟，这样可以杀死细菌并延长保存时间。冷冻保存时间最好不要超过3个月。

3.腌制保存：将小龙虾腌制在盐水或酱汁中，可以延长保存时间。建议在腌制前将小龙虾煮熟或炸熟，这样可以杀死细菌并延长保存时间。腌制保存时间最好不要超过1个月。

4.干燥保存：将小龙虾晒干或烤干，可以延长保存时间。干燥保存时间最好不要超过6个月。

总之，无论采用哪种方法保存小龙虾，都需要注意以下几点：

1.在保存前将小龙虾煮熟或炸熟，杀死细菌。

2.使用干净的容器或密封袋保存小龙虾。

3.保存时保持低温，冷藏或冷冻都可以。

4.在保存时间到期前尽快食用，以保证食品安全。