山竹不能和什么一起吃：

1.螃蟹：山竹和螃蟹同食容易引起腹泻、恶心等不适症状。

2.酒：山竹中含有一定的酵素，和酒一起食用容易引起胃肠不适。

3.柿子：山竹和柿子同食会引起胃肠不适，严重时会引起胃肠道出血。

4.猪肉：山竹和猪肉同食会引起腹泻、恶心等不适症状。

山竹如何弄开：

1.用刀在山竹的顶部切一个小口，然后用手轻轻地扳开山竹的壳。

2.用刀在山竹的底部切一个小口，然后用手轻轻地扳开山竹的壳。

3.用刀在山竹的两侧各切一个小口，然后用手轻轻地扳开山竹的壳。

无论哪种方法，都需要轻柔地扳开山竹的壳，避免损坏山竹的果肉。