这个问题可能需要更多的上下文才能得出准确的答案。以下是可能的解释：

1.如果问题是“一个人一天只吃一个小菠萝是否健康？”，那么答案是：这取决于个人的身体状况和饮食习惯。小菠萝是一种低热量、高纤维、富含维生素C和锰的水果，适量食用对健康有益。但是，如果一个人只吃一个小菠萝，可能无法满足身体所需的其他营养素，建议搭配其他膳食多样化的食物。

2.如果问题是“为什么叫做‘一天一个小菠萝’？”，那么答案是：这可能是一句俚语或口头禅，意思是“不要太贪心，每天只做一点点事情，积少成多”。这句话的来源和具体含义可能因地区和文化而异。

3.如果问题是“小菠萝需要多长时间才能成熟？”那么答案是：小菠萝通常需要6-8个月的时间才能成熟。在成熟前，它们会长成一个小菠萝，然后逐渐变大并变色，直到完全成熟。成熟的小菠萝通常呈黄色，有强烈的香气和甜味。