杨梅泡酒是一种传统的酒类饮品，以杨梅为原料，加入白酒或米酒等酒精饮料制成。杨梅泡酒的保质期取决于多个因素，包括杨梅的新鲜程度、酒精度数、保存方式和环境等。

一般来说，杨梅泡酒的保质期为1年左右。在保存过程中，应将其放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。如果保存得当，杨梅泡酒可以保持较长时间的新鲜度和口感。

需要注意的是，如果杨梅泡酒出现异味、变色或有沉淀物等情况，应立即停止食用，因为这可能意味着其已经变质或受到了污染。此外，由于酒精会随着时间而逐渐挥发，因此长时间保存的杨梅泡酒可能会失去一部分酒精度数和风味。因此，建议在保质期内尽早饮用，以保证其品质和口感。