小龙虾煮40分钟可能太长了,这样会导致小龙虾肉质变得过于嫩软,口感不佳。通常情况下,煮小龙虾的时间应该在10-20分钟之间,具体时间还要根据小龙虾的大小和数量来确定。

如果您想确保小龙虾煮熟,可以在煮之前将它们浸泡在清水中30分钟,这样可以让小龙虾排出肠内的泥沙和杂质,煮出来的小龙虾会更加干净和美味。

此外,为了让小龙虾口感更好,可以在煮之前加入一些调味料,如盐、姜片、葱段、料酒等。这些调味料可以帮助去除小龙虾的腥味,同时也能增加小龙虾的风味和口感。

总之,煮小龙虾的时间应该根据小龙虾的大小和数量来确定,一般情况下10-20分钟就足够了。如果您想确保小龙虾煮熟,可以在煮之前浸泡30分钟,同时加入适量的调味料可以增加小龙虾的口感和风味。