杨梅酒可以使用多种不同的白酒,但是最常用的是高粱酒、白酒和米酒。

高粱酒是最常用的基酒之一,因为它具有浓郁的香味和独特的口感,可以很好地衬托出杨梅的酸甜味道。同时,高粱酒的酒精度数较高,可以有效地提取杨梅的营养成分,使杨梅酒更加浓郁。

白酒也是杨梅酒的常用基酒之一,它具有清香爽口的特点,可以很好地平衡杨梅的酸甜味道,使得杨梅酒更加柔和。

米酒也可以用来制作杨梅酒,它具有清淡的口感和香气,可以很好地展现出杨梅的酸甜味道,同时还有助于增加杨梅酒的口感和口感。

总之,选择什么样的基酒主要取决于个人口味和喜好,可以根据自己的喜好来选择适合自己口味的基酒。