建筑规划烟道间隔抽油烟机的间隔有约束吗？哪条标准？
没有任何标准规则烟道间隔油烟机的尺度，不过烟道的规划要注意下面内容。
1、最好留下够设备抽油烟机的空间，一般1m左右。假如留的不行或许过多厂家设备时要自己在烟道上接一根排油烟的软管，比较费事。
2、烟道最好接近厨房门口一同远离厨房窗户。因为厨房上下水管以及煤气管道一般安置在厨房窗户邻近，烟道占了窗户邻近的方位，其他管道就欠好安置了。别的烟道远离窗户接近厨房门还有利于排出油烟，加速新鲜空气流入厨房
消防排烟机房内能不能做厨房，在吊顶下边做厨房，...
厨房规划防火要求标准有：
1、餐厅内不得乱拉暂时电气线路，如需添加照明设备以及彩灯一类的装修灯具.应按规则设备。餐厅内的装修灯具，假如装修件是由可燃资料制成的，其灯泡的功率不得超越60W。
2、餐厅应根据规划用餐的人数摆放餐桌，留出满足的通道;通道及出入口有必要坚持疏通，不得阻塞，举行宴会和酒会时，人员不该超出原规划的容量。
3、如餐厅内需关键蜡烛添加气氛时，有必要把蜡烛固定在不焚烧资料制造的基座内，并不得接近可燃物。供给火锅的风味餐厅，有必要加强对火炉的办理。
4、厨房内易燃气体管道、法兰接头、外表、阀门有必要定时查看，防止走漏;发现易燃气体走漏时，首先要封闭阀门，及时通风，并禁止明火和发动电源开关。
5、楼层厨房不该运用瓶装液化石油气。煤气、天燃气管道应从室外独自引人，不得穿过客房或其他公共区域。
6、厨房内运用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运转，并防止电气设备和线路受潮。
7、、油炸食物时.锅内的油不要超越2/3，以防食油溢出，遇明火焚烧。
8、作业完毕后，操作人员应及时封闭厨房的一切阀门，切断气源、火源和电源后方能脱离。
9、厨房内抽烟罩每日擦拭一次，烟道每半年清洗一次。

Omnicom Media Group德国办事处–D_sseldorf

厨房的排烟及排风怎么规划。
一、概述
厨房通风中发生问题的主要原因，一方面是因为厨房工艺规划专业与通风规划专业之间和谐不行，另一方面，因为我国厨房规划缺乏经验，规划不尽合理。
二、厨房通风量核算
厨房的通风量由两部分组成，即部分排风量和全面排风量两部分。部分排风量应选用的灶具和厨房排风罩的状况加以确认，全面排风量一般按核算确认。
1.通风量的核算
机械通风的换气量应经过热平衡核算求利，其核算公式：
L=Q/0.337(tp-ti) （1）
式中，L－－有必要的通风量、m3/h；
tp－－室内排风核算温度，可选用下列数值：夏日35摄氏度，冬天15摄氏度；
ti－－室内通风核算温度，摄氏度；
Q－－厨房内的总发热量（显热），W；
Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）
式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺供给数据核算，如无资料时，可参考文献；
Q2－－操作人员散热量，W；
Q3－－照明灯具散热量，W；
Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。
2.部分排风量
部分排风量按排风罩面的吸入风速核算，其最小排风量为L＝1000P•H
式中，L－－排风罩排风量，m3/L；
P－－罩子的周边长（靠墙的边长不计），m；
H－－罩口至灶面的间隔，m。
3.厨房通风量预算
在总结工程规划及运用的基础上，规划人员可按如下通风次数进行预算：
中餐厨房 n＝40-50h-1；
西餐厨房 n＝30-40h-1；
在预算出的通风量中，部分排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。
三、部分排风部位及要求
中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。
蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风作用必定要好，不然，蒸汽将充溢整个作业间，影响厨师作业，排气排出的主要是水蒸气，能够不选用和净化设备，直接排出。
西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。
洗碗间。需求较大的排风量。
四、厨房补风的要求
在厨房通风中，要弥补必定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。
厨房内负压值晦气大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的或许。
可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀安置排气罩前侧上方。
厨房送风可直接运用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改进伙食人员作业环境，宜按条件设部分或全面冷却设备。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的联系，可用下式核算：
灶具热源为煤气的场合：
qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3)
式中 qc－－厨房空调冷负荷，kW；
qe－－厨房设备散热量，kW；
F1－－设备一同运用系数，取0.5；
F2－－设备输入功率中外表辐射热的份额，取0.32；
F3－－排风排热系数，取1.6。
灶具热源为运用电及蒸汽的场合：
qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4)
为防止厨房向餐厅串味，可将60％的送风量送入餐厅，然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大，如此大的补风量均经餐厅流向厨房，从节能和管道安置等方面考虑，这种办法并不可取。
五、体系安置
1.送风体系应为直流方法，厨房的通风体系宜选用变速风机或相关风机进行送排风
2.送排风口安置
厨房内送、排风口的安置应按灶具的具体方位加以考虑，不要让送风射流打乱灶具的排风性通。确认送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为抱负。送风口应沿排风罩方向安置，脱离罩子前方最小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。
3.机房、风机及风管的安置
厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这能够使风道内处于负压状况，防止气味外溢。
厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量防止过长的水平风道。厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一同以加大抽力。
4.防火、排烟
厨房的排气体系宜按防火分区区分，尽量不穿过防火墙，穿过期应装防火阀。
厨房通风体系的管道应选用不焚烧资料制成。