榴莲和牛奶可以一起吃，但是需要注意以下几点：

1.榴莲是一种高热量、高脂肪的水果，而牛奶也含有一定的脂肪，所以一起食用会增加热量和脂肪的摄入量，不适合需要控制体重的人群。

2.榴莲的口感比较浓郁，和牛奶一起食用可能会使口感过于沉重，不适合胃口较弱的人群。

3.榴莲和牛奶的营养成分存在一定的冲突，榴莲中含有较高的维生素C，而牛奶中含有较高的钙质，同时榴莲中的果酸也可能会影响牛奶的消化吸收。

因此，如果您想尝试榴莲和牛奶一起食用，建议适量食用，不要过量，并且可以将榴莲和牛奶混合搅拌成奶昔或者冰激凌等食品，口感会更加丰富。同时，如果您有任何身体不适或者食物过敏等问题，应该避免食用榴莲和牛奶。