冰皮月饼馅料做法种类

冰皮月饼是中秋节必备的传统食品之一。它不仅口感清爽,而且口感软糯,深受广大消费者的喜爱。冰皮月饼中最重要的是馅料,下面为大家介绍几种常见的冰皮月饼馅料做法。

1.豆沙馅

豆沙馅是最常见的冰皮月饼馅料之一,也是最受欢迎的一种。制作豆沙馅需要豆沙、糖和植物油。将豆沙与糖拌匀后,在慢火上加热,不断地搅拌,等到有光泽时,加入适量的植物油。再次翻炒均匀即可。

2.枣泥馅

枣泥馅也是比较受欢迎的一种馅料,制作方法相对简单。只需将新鲜红枣蒸熟后去掉核,加入适量的白糖,再用细网过滤即可。

3.芝士馅

芝士馅是近年来比较流行的一种馅料。它口感细腻,香味浓郁,制作芝士馅需要淡奶油和柔软的芝士,将两种材料搅打均匀即可。

4.枸杞红枣馅

枸杞红枣馅是营养价值比较高的一种馅料,制作方法是将枸杞、去核红枣、糯米粉和白糖混合,再用植物油翻炒成馅。

5.花生酱馅

花生酱馅制作较为简单,只需将花生磨成花生酱,加入适量糖即可。要注意控制好糖的量,否则馅料会过甜。

总之,冰皮月饼馅料的变化多样,可以根据个人口味喜好进行调整和创新,从而制作出更加美味的冰皮月饼。