切糕是一种很受大家喜欢的小吃，尤其是在中国南方地区，很多人都喜欢吃这种软软糯糯的小点心。而自制切糕，不仅方便快捷，还可以按照自己的口味添加各种配料，让切糕更加滋味美味。今天，就让我们来学习一下如何做自制切糕吧！
原料：
糯米粉 250g
淀粉 50g
水 700ml
食用油适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
鲜虾仁适量（可不加）
火腿肠适量（可不加）
步骤：
1.将糯米粉和淀粉混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀成为糯米糊。
2.将锅用油涂抹均匀，倒入糯米糊。
3.调制调料，放入鲜虾仁和火腿肠。
4.等切糕稍微凉下来的时候，用刀将煮好的切糕切成方块，并撒上少量芝麻即可。
小贴士：
1.切糕煮好后，最好放一会儿凉再切，这样比较好切。
2.切糕的时间不要太长，否则口感不好。
3.糯米粉中不要放太多的淀粉，否则口感不好。
总结：
自制切糕，不仅便捷简单，而且还可以按照自己喜欢的口味添加各种配料，让切糕更加美味可口。切糕以软糯为主，配上一些咸鲜的佐料，更能突出它的卖点，它是小朋友、大人们都非常喜欢的一种小吃，赶快试试吧！
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