杨梅是一种常见的水果，可以通过冷冻的方式来延长其保质期。冷冻杨梅可以保存数个月，但具体保存时间取决于冷冻的方式和温度。

以下是冷冻杨梅的步骤：

1.清洗：将杨梅放入清水中浸泡，轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。

2.去核：将杨梅的果核挑出来。如果杨梅比较大，可以用刀将其切成两半，然后去除果核。

3.烫水：将杨梅放入沸水中烫一下，时间不要超过1分钟。这可以去除表面的细菌和杂质。

4.冷却：将烫过水的杨梅放入冰水中冷却，然后用纸巾擦干。

5.冷冻：将杨梅放入密封袋中，挤出空气，密封好后放入冰箱冷冻室中冷冻。

冷冻杨梅的保存时间取决于冷冻的温度和时间。如果杨梅在零下18°C的温度下冷冻，可以保存数个月，甚至一年以上。但是，如果冷冻的温度不够低或者时间过长，杨梅的口感和质量会受到影响。

因此，建议在冷冻杨梅之前，先了解冷冻设备的温度和冷冻时间，以确保杨梅的保存质量。另外，冷冻杨梅后，解冻时最好不要用微波炉，而是将其放入冰箱中解冻，这样可以保持其营养价值和口感。