杨梅酒泡的时间取决于个人口味和酿造方法。通常情况下，杨梅酒泡制的时间为1个月到3个月不等。以下是一些制作杨梅酒的步骤和时间：

1.选择新鲜的杨梅，清洗干净并晾干。

2.将杨梅放入干净的玻璃罐中，加入适量的糖和白酒。

3.密封罐子并置于阴凉处，每隔一周摇动一次罐子。

4.根据个人口味，酿造时间为1个月到3个月不等。

5.酿造完成后，将杨梅酒过滤并倒入干净的瓶子中。

需要注意的是，制作杨梅酒的过程中，罐子和工具必须保持干净卫生，以避免细菌污染。此外，如果酿造时间过长，杨梅酒可能会变质或口感不佳，因此在酿造过程中需要仔细观察和控制。