夏天鸡蛋常温下能保存7-10天左右。通常夏天的室内常温都在30摄氏度以上,这种较高的气温很容易使得鸡蛋变质。生鸡蛋变质后,其新鲜程度和营养成分都会受到一些影响,是不建议食用的。如果用手轻轻摇动鸡蛋,没有声音,就说明这个鸡蛋是新鲜的,变质的鸡蛋摇动起来会有水声。

挑选鸡蛋的小妙招:

对着光线看一看。好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的。好鸡蛋对着光,呈半透明状,略微带红色,且能清楚地看出蛋黄的轮廓。差一些的鸡蛋即使对着强光,也依然透不出光,看起来还很昏暗。