在烹饪生玉米时，有两种方法可以选择：直接煮或化冻后再煮。以下是它们的详细说明：

1.直接煮

直接煮生玉米是最简单的方法。将生玉米放入沸水中，煮熟后即可食用。这种方法适用于那些不想等待冻玉米解冻的人。但是，直接煮生玉米可能会导致它的口感变得稍微硬一些，而且不够甜。

2.化冻后再煮

将冷冻的生玉米放入冰箱中解冻，然后再煮熟。这种方法可以保持生玉米的口感和甜度，但需要更长的时间等待冻玉米解冻。解冻的时间取决于玉米的大小和数量，通常需要几个小时到一夜的时间。

综上所述，如果你想在短时间内享用生玉米，可以直接煮。如果你想保持生玉米的口感和甜度，可以选择化冻后再煮。