2023年初伏、中伏、末伏是中国传统节气中的三伏天，是夏季的特殊时期。具体解释如下：

1.初伏：初伏是指夏至后第11-20天，也就是2023年7月12日-21日。初伏时节天气炎热，气温高，湿度大，容易出现高温天气，人体容易出现中暑、疲劳等症状。

2.中伏：中伏是指夏至后第21-30天，也就是2023年7月22日-31日。中伏时节天气更加炎热，气温更高，湿度更大，容易出现连续高温天气，人体容易出现中暑、脱水等症状。

3.末伏：末伏是指夏至后第31-40天，也就是2023年8月1日-10日。末伏时节天气虽然仍然炎热，但是开始逐渐凉爽，气温也开始回落，人体容易出现感冒、咳嗽等症状。

三伏天是中国传统节气中的重要时期，人们在这个时期要注意防暑降温，保持身体健康。