榴莲肉可以煲汤，但需要注意一些事项。

首先，选择成熟的榴莲肉，因为未成熟的榴莲肉会有苦味。其次，榴莲肉的味道较为浓郁，所以不宜与其他食材一起煮，最好单独煮。最后，榴莲肉的烹饪时间不宜过长，否则会使榴莲肉的味道变得沉闷。

以下是榴莲肉煲汤的做法：

材料：- 成熟的榴莲肉500克- 瘦肉或鸡肉500克- 姜片5片- 清水适量

做法：1.将瘦肉或鸡肉切块，用开水焯水去血水备用。2.将榴莲肉切块备用。3.锅中倒入适量清水，加入姜片和焯水后的肉块，大火煮沸。4.调小火，继续煮约30分钟。5.加入榴莲肉块，继续煮约10分钟。6.关火，加入适量盐调味即可。

注意事项：- 煮汤时不要加入其他调味料，以免影响榴莲肉的味道。- 榴莲肉的烹饪时间不宜过长，否则会使榴莲肉的味道变得沉闷。