杨梅可以煮熟吃,但是煮熟后口感会有所改变,比如变得柔软、甜度增加等。杨梅煮熟后可以用来制作杨梅酱、杨梅汁等食品,也可以作为配料加入到菜肴中。需要注意的是,在煮熟杨梅时,应该加入适量的糖或蜂蜜等甜味剂,以增加口感和风味。此外,杨梅煮熟后容易变质,应该尽快食用或储存。