如果榴莲剥开后不熟，可以采取以下措施：

1.放置一段时间：将榴莲放置在室温下，让其自然成熟，一般需要几天的时间。在此期间，可以将榴莲放在纸袋或塑料袋中，以防止气味扩散。

2.放在烤箱中：将榴莲放在烤箱中，以低温度加热，让其自然成熟。温度应该在50°C左右，时间大约需要1-2小时。

3.用微波炉加热：将榴莲放在微波炉中，以中等温度加热，时间大约需要2-3分钟。需要注意的是，要避免过度加热，否则榴莲会变得过熟。

4.切成小块：如果榴莲不熟，可以将其切成小块，然后用烤箱或微波炉加热。这样可以加速榴莲的成熟，同时也更容易食用。

无论采取哪种方法，都需要注意加热的时间和温度，以免榴莲变得过熟或过硬。此外，还需要注意榴莲的保存方式，避免受到高温或潮湿的影响。