夏天可以吃阿胶糕，但需要注意以下几点：

1.阿胶糕属于滋补品，不宜过量食用，特别是在夏天气温高、人体新陈代谢旺盛的时期，过量食用会导致体内湿气积聚，引起腹泻、口干舌燥等不良反应。

2.阿胶糕中含有一定的糖分，容易引起口渴和口腔溃疡等问题，所以在夏天食用时要适量。

3.阿胶糕中含有胶原蛋白等营养成分，对皮肤有一定的滋润作用，但在夏天容易引起体内湿气过多，导致皮肤问题加重，所以建议在夏天食用阿胶糕时，要注意控制食量，避免过量食用。

4.阿胶糕中含有一定的药性成分，对于某些人群来说可能会有不适反应，如孕妇、哺乳期妇女、高血压患者、糖尿病患者等，建议在食用前咨询医生或中医师的意见。

总之，夏天可以食用阿胶糕，但要适量、谨慎选择，避免出现不良反应。