杨梅泡酒是一种非常受欢迎的酒类制作方法,以下是具体的做法步骤:
材料:1.新鲜杨梅500克2.白酒1升3.冰糖适量
步骤:1.将新鲜的杨梅洗净,去除杨梅梗,用纱布包好备用。2.准备一个干净的玻璃瓶,放入杨梅和适量的冰糖。3.倒入白酒,盖紧瓶盖,摇晃均匀。4.放置在阴凉通风的地方,每隔一周左右摇晃一次瓶子,使杨梅和白酒充分混合。5.泡制时间一般为1个月左右,根据个人口感可以适当延长或缩短时间。6.泡制完成后,将杨梅和白酒分离,将杨梅果肉捣碎后过滤掉渣,最后倒入瓶中密封保存即可。
注意事项:1.选用新鲜的杨梅,不要使用腐烂或变质的杨梅。2.在制作过程中要保持卫生,避免污染。3.泡制时间不宜过长,否则会影响口感。4.保存时要放置在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。