1、食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量、姜一点点。

2、将胡萝卜擦成丝,然后再切几刀。

3、将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中,再放入1勺盐、少许五香粉调味。

4、搅拌均匀。

5、锅中倒入少许油,油温五、六成热的时候,开始炸丸子。取少许面糊放入手中,在虎口处挤出一个丸子,用勺把丸子放入锅中,开始炸制。

6、炸至丸子逐个浮起来,表皮金黄,成熟时捞出即可。