如何做出好吃又简单的大白菜?

大白菜是我们日常餐桌上常见的一种蔬菜,口感清爽,烹饪方法也非常多样。那么,怎样才能做出好吃又简单的大白菜呢?下面给大家介绍几种简单易做的大白菜做法。

1. 清炒大白菜

首先将大白菜摘去老叶和根部,洗净后切成小块,然后锅中热油后,加入蒜末和姜末煸炒出香味,再加入大白菜翻炒约1-2分钟,加少许盐、味精后出锅即可。

2. 拌大白菜

将大白菜洗净切成丝,然后加入少许盐和醋搅拌均匀,等待一会儿使其出水分,然后倒出水分,加入适量蒜泥、花生酱和辣椒油拌匀即可。

3. 蒜泥白肉炖大白菜

将大白菜切成小段放入蒸锅内蒸大约10分钟左右,然后将白肉切成丝,姜蒜洗净后切末,倒入凉水中焯水去血沫,捞出备用。接着将爆香的蒜泥和生抽、盐、鸡精调匀,加入适量清水,烧开后加入焯水后的白肉,再加入刚蒸好的大白菜,加盖炖至汤汁收干即可。

4. 红烧大白菜

将大白菜切成小块,锅中加油,放入葱姜蒜末爆香,然后将切好的大白菜放入锅内翻炒1-2分钟,加入适量盐、鸡精、料酒和生抽继续翻炒,再加入清水焖煮至软烂,最后烧干汤汁即可。

5. 千层大白菜煲

将大白菜摘去顶部后切去底部,并将整个大白菜切成薄片,然后放入锅内焯水备用。接着将分别切好的豆腐和酸菜分别码入平底锅的底部,再将焯水后的大白菜铺在上面。然后依次将蘑菇、肉片、木耳和虾仁依次码入锅中,最后倒入清水炖煮至开锅即可。

大白菜是一种营养丰富又好吃的蔬菜,而这些简单易做的做法不仅能够保留大白菜的营养,而且味道十分美味。尝试着去试试吧!