最简单的水煮虾的做法几分钟

水煮虾是一道四川传统名菜,口感鲜美,爽脆可口,是夏季最受欢迎的小吃之一。其制作过程简单,只需要几分钟就可以完成。下面我们来看一下最简单水煮虾的制作步骤。

所需材料:

-新鲜的大虾

-姜、蒜等调味品

-盐、胡椒等调料

-油、水、青红椒等

步骤:

1.准备材料:首先要在市场上选择新鲜的大虾,将虾洗净,准备好辅料:姜、蒜、盐、胡椒等调味品,油、水、青红椒等。

2.把大虾去肠:用刀片沿着虾腹部的缝隙剖开,取出虾肠,这样可以使口感更佳,并且在清洗过程中更容易把虾壳掰下来。

3.焯水:将一锅开水放入虾中,煮至颜色变红即可。

4.处理配料:姜蒜切成片状; 红椒、青椒切成细条。 。

5.炒汁:热锅加油,后放入姜蒜翻炒几下,倒入红椒青椒继续翻炒至汁液浓稠。

6.淋汁:将虾捞出,控干水分,倒入炒好的汁液中,平均淋在虾上即可。

7.调味:加入盐、胡椒、鸡精等调味品,转动锅子,让虾充分裹着汁液、配料和调味品。

8.上桌:将做好的水煮虾装入盘中,摆上切好的柠檬和香菜,即可食用。

这样一道简单又美味的水煮虾就完成了。注意不要煮过虾,煮过时间过长会让虾失去弹性和口感,一般几分钟后即可捞出滤水,淋入炒好的汁液之后即可,接着调味上台食用即可。来自己制作一份四川特色美味吧!