老醋花生做法简单好吃

老醋花生是一道很受欢迎的小吃,既可当零食,也可当下饭菜。制作老醋花生非常简单,只需几步就能制作出口感爽脆、味道鲜美的老醋花生。

材料:

- 新鲜花生米500g

- 食用油适量

- 老陈醋适量

- 细盐适量

- 白糖适量

- 八角、桂皮(根据个人口味)

步骤:

1. 将花生米洗净,沥干水分。锅中倒入适量清水,加入洗干净的花生米,大火煮开,转小火煮30分钟。

2. 启动微波炉,设置为200度,预热10分钟。

3. 把烧熟花生捞出来晾凉,过滤掉水分。

4. 晾凉后放在烤盘上,淋上食用油,放进预热好的微波炉中烤4分钟,取出稍微晾凉。

5. 烤好的花生米,加入老陈醋、细盐、白糖,八角、桂皮根据个人口味加入少量,搅拌均匀,尝一下调味是否符合自己的口味。

6. 盖上盖子,把花生米入味放冰箱里冰藏6个小时即可。

老醋花生非常适合做宴席的开胃菜,口感爽脆,味道香甜,让人食欲大增。同时,这道小吃也是一道很好的零食,可以随时取出来吃,边吃边看电视、读书都是不错的选择。制作过程非常简单,值得一试!