如何做一道好吃又简单的地三鲜？

地三鲜是东北地区非常受欢迎的一道家常菜，不仅色香味俱全，而且非常清淡健康。那么，我们该如何做一道好吃又简单的地三鲜呢？下面，就让我们来学习一下它的家常做法吧。

所需材料：

茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、鸡精、油。

步骤一：准备材料。

将茄子、土豆和青椒洗净，切成小块。将葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒土豆。

倒入适量油热锅，加入土豆块，翻炒至变软。

步骤三：炒茄子。

将炒好的土豆块移到锅边，再加入适量油，将茄子块和青椒块一起倒入锅中，翻炒均匀。

步骤四：加味料。

在炒好的蔬菜里倒入少量盐、生抽、糖和鸡精，继续翻炒均匀至味道均匀。

步骤五：装盘。

将炒好的地三鲜倒到盘中，撒入葱姜末即可。

注意事项：

1. 炒地三鲜的火不能太大，以免烧焦或炒糊。

2. 炒菜过程中需不断翻炒，以免蔬菜炒老。

3. 味道可以根据个人口味适量增减。

通过以上步骤，我们就可以简单又美味地做出一道地道东北风味的地三鲜了，而且制作方法也十分简单，让大家可以轻松尝试。赶紧动手试试吧！