杨梅泡酒的时间取决于个人口感和酒的浓度,一般建议至少泡制一个月以上,最好在三个月内取出杨梅。如果想要更加浓郁的口感,可以将杨梅泡制半年或更长时间。在取出杨梅时,可以根据自己的口感选择全部取出或者留下一部分杨梅继续浸泡。注意在取出杨梅后,应该将酒过滤并放置一段时间,让酒的味道更加均匀。