山竹是一种热带水果,其果肉中含有软核,但是软核不能食用。软核是指果肉中的种子外层,通常是木质的或者硬壳的,不能被消化和吸收。如果误食软核可能会导致喉咙或肠道堵塞,甚至引发窒息等严重后果。因此,食用山竹时应该先将软核去除,只食用果肉部分。