桑葚是一种营养丰富的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，有助于增强免疫力、预防感染和促进消化等作用。但是，如果食用过量，可能会引起一些不适症状，其中包括胃胀气。

桑葚富含果糖和葡萄糖等易于消化的简单糖类，如果摄入过量，可能会刺激肠道产生大量气体，从而导致胃胀气。此外，桑葚中还含有一些纤维素和果胶等不易消化的成分，如果摄入过多，也可能会造成肠胃不适和胀气等症状。

因此，虽然桑葚是一种健康的水果，但是也需要适量食用，一般建议每天摄入不超过200克。此外，如果本身存在肠胃不适或者消化不良等问题，也应该避免过量食用桑葚，以免加重症状。