1、蘑菇、葱、蒜头、包菜干、五花肉、萝卜干、包菜干。

2、辣椒油可以用老干妈代替。加入油,五花肉爆制金黄。爆到金黄既可,拿个碗装起来,五花肉爆制过程中不可以加酱油,以免胡锅。

3、将姜、蒜、葱花头 、放入刚才剩下的五花肉油,翻炒焦黄既可。加入香菇,萝卜。萝卜和香菇炒出味道既可放入葱花 ,可加点酱油。

4、加入米粒,加一汤匙的盐,和半汤匙的鸡精 , 炒至5分钟。加入热开水至米饭上,半节大母指的高度就差不多了,按精煮键,加入自家制作的辣椒油,菜干饭就做好了。