山竹放久后，表皮会变硬并且开始腐烂。

山竹是一种热带水果，它的表皮是由许多小块组成的，这些小块会在果实成熟时变得松软而易碎。当山竹成熟后，表皮开始变硬，这是因为果实内部水分逐渐蒸发，导致果皮变得干燥。如果山竹长时间放置在室温下，表皮会进一步变硬，并且开始腐烂。这是因为山竹表皮上的细菌和霉菌开始繁殖，导致果皮开始腐烂。

因此，为了保持山竹的新鲜度，最好将其存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，并在成熟后尽快食用。如果需要长时间保存，可以将山竹放入冰箱中冷藏，但是要注意不要将其与其他水果放在一起，以免影响其保鲜效果。