榴莲是一种高热量、高脂肪、高糖分的水果，因此吃榴莲会增加热量摄入，从而可能导致体重增加。但是，仅仅吃一块榴莲并不会导致明显的体重增加，因为体重增加是由于长期摄入的热量超过了身体消耗的热量所导致的。

此外，榴莲还含有丰富的营养素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。因此，适量食用榴莲是有益的，但是过量食用榴莲还是会导致体重增加和其他健康问题。

总之，吃一块榴莲不会立即导致明显的体重增加，但是长期过量食用榴莲会增加热量摄入，从而导致体重增加和其他健康问题。建议适量食用榴莲，并结合健康的饮食和运动习惯，以保持健康的体重和身体状态。