家常麻辣豆腐怎么做？
家常麻辣豆腐是一道经典的川菜，以其香辣味道和软糯口感深受人们喜爱。下面将介绍一种简单易学的做法，让你在家也可以享受到美味的麻辣豆腐。
所需材料：
1.豆腐：一块（约300克左右）
2.蒜末：适量
3.姜末：适量
4.辣椒酱：适量
5.花生：适量
6.盐：适量
7.鸡精：适量
8.油：适量
9.葱花：适量
做法步骤：
1.准备豆腐，用清水洗净后切成小块备用。将花生炒香备用。
2.锅中放入适量的油，加入蒜末、姜末和辣椒酱爆香。
3.放入豆腐，快速翻炒，然后加入适量的水。
4.煮至汁浓豆烂，加入盐和鸡精调味。
5.最后撒上炒香的花生和葱花即可食用。
小贴士：
1.豆腐可以事先用开水焯一下，这样能够去除豆腥味。
2.翻炒的时间不要过长，以免糊糊的。
3.辣度根据口味自行添加，初学者可以少放一些。
这样，一道美味的家常麻辣豆腐就做好啦！
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