吃榴莲会引起过敏反应的可能性是存在的，但并不是每个人都会出现过敏症状。榴莲是一种热带水果，含有丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。但同时，榴莲也含有一些特殊的蛋白质，如榴莲酶和榴莲蛋白，这些蛋白质可能会引起过敏反应。

如果一个人对榴莲酶或榴莲蛋白过敏，那么他们可能会出现一系列过敏症状，如皮肤瘙痒、疹子、呼吸急促、喉咙肿胀、呕吐、腹泻等。这些症状可能会在食用榴莲后几分钟到几小时内出现。

如果一个人已经知道自己对某些食物过敏，那么最好避免食用这些食物，包括榴莲。如果一个人不确定自己是否对榴莲过敏，那么可以先少量尝试，观察是否出现过敏症状。如果出现过敏症状，应立即就医。

总之，虽然榴莲是一种美味的水果，但对于某些人来说，它可能会引起过敏反应。因此，在食用榴莲之前，最好先了解自己的过敏情况，以避免不必要的风险。