五香鹌鹑蛋做法:食材:鹌鹑蛋、卤汁、盐、八角、冰糖、桂皮、草果、花椒、干辣椒、大葱。

方法/步骤:

1、鹌鹑蛋放入锅中煮熟,去壳后备用。

2、锅中放入适量清水烧开。

3、准备好辅料:大葱、生姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、草果。

4、将所有香料放入开水锅中。

5、放入一块老卤汁。我的老卤汁是冷冻过的。

6、放入鹌鹑蛋和鸡蛋,放入冰糖。大火烧开后转小火煮半个小时,将鸡蛋放入锅中浸泡半天使之更加入味。